6月3日，在期货服务乡村振兴（延安）研讨会上, 郑州商品交易所（下称“郑商所”）总经理鲁东升表示，接下来郑商所将进一步丰富涉农品种工具供给，推动上市鸡肉期货，深化马铃薯、葵花籽、大蒜等新品种研发，持续扩大期货市场服务农业产业发展覆盖面。
会上，鲁东升表示，期货市场作为现代市场体系的重要组成部分，在服务乡村振兴中肩负着重要使命。为助力革命老区延安等地苹果产业发展，郑商所早在2017年上市了全球第一个鲜果期货——苹果期货，在解决好苹果产业“因灾减产、同果不同价、丰年难丰收”等问题方面发挥了积极作用。
“苹果期货上市后，明显改善了现货市场信息不透明、农民议价能力弱的情况。以2018 年国内苹果受灾减产为例，由于苹果期货及时反映了市场预期，延长县等主产区政府积极参考期货价格指导果农销售，在全县减产8%的情况下，整体销售价格同比提高30%，果农总收入增加了20%，全县苹果收入较前一年增加近3 亿元，实现了减产不减收。“鲁东升会上介绍称。苹果期货具有明确的交割标准，期货公开、透明的定价特点削减了不同地区之间、果农与贸易商之间的信息不对称，标准化是苹果产业转型升级的关键，也是“同果同价”的前提。
此外，对于果农来说，“丰产难丰收”的情况常常出现。鲁东升介绍，为帮助延安农民稳收增收，2018年以来，郑商所在延安地区共开展6个“保险+期货”试点项目，累计支持资金3100余万元，承保苹果10.3万吨，惠及果农7千余户，户均赔付7377元，项目总体赔付率达到117.7%。通过提供价格保险，“丰产年份价格跌，果农辛苦不丰收”的局面慢慢发生改变。
据鲁东升透露，加快已上市品种的配套期权，在仓单质押式回购等场外业务上引入苹果等更多涉农品种，优先支持脱贫地区符合条件的仓储企业设立交割仓库，努力为农业产业发展提供更加多元化的期货服务。
