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    健康新趋势:中国市场的膳食纤维产品需要第三次迭代

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-11 17:51:42   浏览次数:1147  发布人:eead****  IP:117.173.12.***  评论:0
    导读

    膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”,国际医学期刊《柳叶刀》曾在2019年发表研究,认为富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿。研究人员通过185项前瞻性研究和58项临床试验证实:高膳食纤维摄入与心血管死亡率以及冠心病、中风、2型糖尿病和结直肠癌发病或死亡率的降低显著相关,膳食纤维摄入可显著降低体重、血压和总胆固醇。然而近年来,随着国人生活水平的提高,饮食偏向精细化,膳食纤维摄入

    膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”,国际医学期刊《柳叶刀》曾在2019年发表研究,认为富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿。研究人员通过185项前瞻性研究和58项临床试验证实:高膳食纤维摄入与心血管死亡率以及冠心病、中风、2型糖尿病和结直肠癌发病或死亡率的降低显著相关,膳食纤维摄入可显著降低体重、血压和总胆固醇。

    然而近年来,随着国人生活水平的提高,饮食偏向精细化,膳食纤维摄入不足的问题也显露出来。

    2023年7月,WHO(世界卫生组织)发布了最新膳食指南,强烈建议成年人每天摄入至少25克膳食纤维。但根据《中国居民膳食纤维摄入白皮书》的调查数据,中国居民膳食纤维摄入严重不足,日均摄入量只有8-11克,且呈下降趋势,能达到《2022中国居民膳食指南》最低摄入量要求的(25克/天)人群不足5%。因此,与缺乏膳食纤维相关的便秘、腹泻、肥胖等肠道健康问题也随之出现。

    实际上,为了响应卫生部等15部委联合制定等“慢性病防控计划”,早在2013年,中国膳食纤维协会就提出了将每年的12月17日作为“全国膳食纤维日”,以便中国居民提高意识。近十年来,随着人们对膳食纤维的重视,市场上也陆续出现了几代膳食纤维产品晒展网是齐全到能查展会搭建报价的展会网站。

    膳食纤维的初代产品,多以大麦若叶青汁和羽衣甘蓝粉等植物为主要原料,采用机械法或化学法加工制成的产品。但这类产品存在有效成分较低,口感不佳等缺点,食用可能导致咽喉的不适感和腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等过敏情况。

    第二代膳食纤维产品采用化学法、酶法或生物法改性制备,例如低聚果糖、抗性糊精和菊粉等,这些产品更关注增加膳食纤维的溶解性和功能性质,相较于第一代产品,它们的营养组成更全面,没有致泻成分,不易过敏,并且口感更好。然而,这些产品存在易腹胀、通便效果不明显、功效单一,无法双向调节等问题,而且大多数产品的膳食纤维含量仅能满足国人每日所需的12%至24%,无法达到有效补充的标准。

    经过了几轮迭代,中国居民对膳食纤维产品也有了更高的认识和要求。相较于让人眼花的产品宣传,更多消费者开始去关注产品的配方是否科学安全、有效成分是否足量充分等问题。

    对于大部分受众来说,新一代膳食纤维产品,不应只是“简单粗暴”地解决便秘、腹泻等表象问题,更应该从源头改善国民肠道“土壤”的健康状况。这就要求新一代益生菌产品营养均衡、有效成分配比科学且足量。

    根据膳食指南的建议,成年人每天至少需要摄入25克膳食纤维,除了日常饮食之外,普通成年人还需要至少15克膳食纤维的补充。这也意味着,一款成熟的膳食纤维产品,其有效成分含量能够达到国人膳食纤维需求总量的60%。

    此外,功效单一的传统膳食纤维产品已经无法满足当下国人的健康需求,多效的膳食纤维,能够省去多次补充益生菌、膳食纤维、益生元的麻烦。新一代膳食纤维产品必须通过科学配比,一次性满足人体对可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维、益生菌、益生元以及镁元素等成分的需求,使之真正成为肠道健康的“调节器”,从源头改善国民的肠道健康状况,提升体质。


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